Bolacha de rapadura

Bolacha de rapadura

Tradicional em São Gotardo, onde o plantio de cana-de-açúcar é comum. O quitute é feito a partir da rapadura. Na cidade, há quem ainda faça a rapadura de forma completamente artesanal, utilizando até carros de boi. Dizem que todos na região sabem fazer a bolacha de...