Japonvar: onde o biscoito de sal é festa, renda e tradição [Diário de viagem]

Na pequena Japonvar, cidade de pouco mais de 8 mil habitantes no Norte de Minas, a cultura do pequi é forte, mas quem é realmente festejado é o biscoito de sal, chamado de “peta“. Isso mesmo, a cidade é conhecida pela sua popular Festa do Biscoito. Por lá, a equipe do programa Sabor & Afeto acompanhou de perto a produção do tradicional quitute, que começou com a família da dona Fiinha. Acompanhou e experimentou, é claro. A experiência é completa, desde os primeiros ingredientes até o produto final, fresquinho (e uma delícia, para quem já está aí imaginando). Com o aumento da demanda ao longo do ano, a produção cresceu para outras casas, como a da Jucélia, e até fábricas. Hoje, é importante para a economia e cultura local.

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