De nome curioso, o mané pelado é um delicioso bolo de mandioca assado na folha de bananeira, comum na região de Botumirim. Muitas vezes as receitas são passadas por gerações, como é o caso da Dona Eva (acima), que mostrou ao Sabor & Afeto uma receita familiar, de origem indígena.
No vídeo abaixo, a chef Esperança ensina uma receita de mané pelado, confira: